Varlıklı kimseler ramazan ayı boyunca konaklarında iftar sofraları kurardı. Davetliler için ayrı, tanrı misafirleri için ayrı sofralar hazırlanırdı. O dönemde yalnızca ihtiyaç sahiple..
İslamiyetten önceki Türk toplumu domuz besiciliği yapsada yemeklerinde yoğun olarak koyun ve kısrak etini kullanmışlardır. İslamiyeti kabul eden topluluklarda...
Yöresel Yemekler Alanya Otellerinde Alanya Turistik İşletmeciler Derneği (ALTİD) ‘in başkanı Burhan Sili’nin...
Geleneksel sofra kültürü ile teknolojinin nasıl kesiştiğinin sorgulanacağı etkinlikte; gastro nomi ve tasarım.
Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde verdiğimiz aşçılık eğitimleri, katılımcıların sektörde profesyonel bir şef gibi hissetmeleri için gereken tüm donanıma sahip. Burada..
Aydın ilinden yapılan 30.5 bin tonluk balık ihracatı, ülke ekonomisine önemli ölçüde döviz girdisi sağladı. Altıntaş, "Bu ihracat rakamlarıyla ilimiz, ulusal ekonomiye ciddi..
Arif İşeri, Mengen Aşçılık Festivali'nin tarihini yeniden belirleme çağrısında bulundu ve festivalin daha iyi bir planlama ile gerçekleştirilmesi için tüm ilgili tarafların iş birliği..
Günümüzde sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmek, yoğun yaşam temposu içinde zorlayıcı olabilir. Ancak, zeytinyağlı yoğurt gibi sağlıklı atıştırmalıklar bu zorluğu aşmada mükem..
Çanakkale'de balıkçı tezgahları 'ndaki balık çeşitleri azalması ve fiyat artışları, hem satıcıları hem de tüketicileri doğrudan etkiliyor. Balıkçı Hasan Doğuş Tunç, av yasağı öncesinde..